Lakritz

Lakritz kennen viele heute nur als süßes, würziges oder salziges Naschwerk. Dabei haben schon die Griechen und die Römer den Saft der Süßholzpflanze für die Behandlung von Magengeschwüre, Leberleiden, Hauterkrankungen und für Erkrankungen der oberen Atemwege wie Asthma eingesetzt. Die heutige Wissenschaft gibt der Volksmedizin recht: Viele Studien haben die Heilkraft der süßen Wurzel bestätigt.

Hauptakteur ist die in der Wurzel enthaltende Glycyrrhizinsäure, daneben entfalten weitere Inhaltstoffe wie Triterpene und Saponine, Flavonoide und Isoflavonoide sowie Chalkone ihre Wirkung.

Arznei und Genußmittel zugleich

Lakritz ist ein Extrakt, der aus den Wurzeln der Süßholzpflanze gewonnen wird. Die krautige, etwa einen Meter hoch wachsende Pflanze ist im warmen Mittelmeerraum beheimatet. Früher wurden die Wurzeln direkt nach der Ernte kurz abgewaschen und anschließend gekaut. Damit wurde die stark ausfasernde Süßholzwurzel zu einer der ersten Bürsten, welche regelmäßig von den Menschen zur Zahnpflege verwendet werden.

Herkunft und Verarbeitung

Lakritze ist auch unter der Bezeichnung Süßholz bekannt. Es handelt sich hierbei um eine Pflanzenart, die der Familie der Schmetterlingsblütler zugeordnet wird. Beheimatet ist die Süßholzpflanze vor allem in Westasien und der Mittelmeerregion. Bekannt ist Lakritz vor allem aufgrund der Süßigkeit, die unter gleichem Namen angeboten wird. Lakritz wurde ursprünglich nicht nur zum Süßen, sondern vor allem auch als Heilmittel genutzt.

für Kinder und Erwachsene

Liebhaber des salzigen Lakritzes finden bei uns eine besonders reiche Auswahl ihres Lakritz-Bonbons: Milde, weiche Salzsterne oder Salzbrezel bilden den Einstieg für diese Lakritz-Bonbons des besonderen Geschmacks. Etwas stärker sind unsere Gulden und Jujubes. Mutige können sich bei unserem Doppelsalz-Lakritz versuchen. Wem auch diese noch zu mild sind, der kann zu unseren Doppelsalz-Briketts greifen. Diese sind aber für Kinder nicht mehr geeignet!

Von süß bis salzig

Von süß bis salzig, von weich bis hart - Lakritz verführt durch die zahlreichen Variationen. Ob man den süßen Geschmack von Lakritzsüßigkeiten mit nur einem Hauch Süßholzwurzel liebt oder das intensive Aroma von Starklakritz genießen möchte, für jeden gibt es die passende Nascherei.